Potage crécy
Ingrédients:
- 1c. à soupe de beurre
- 1 petit oignon émincé
- 1 pomme de terre moyenne
- 2 grosses carottes émincées
- 3 tasses de bouillon de poulet (1c. à table par tasses d'eau)
- 1/8c.à thé de thym, de basilic, de persil, de sel et de poivre - 1 feuille de laurier
Mode:
1. Faire fondre le beurre dans un chaudron à feu moyen jusqu'à l'apparition d'écume.
2. Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes.
3. Ajouter les carottes et pommes de terre.
4. Ajouter les assaisonnements, sauf le persil.
5. Cuire et couvrir 15 minutes à feu moyen doux.
6. Verser le bouillon de poulet et cuire 8 minutes sans couvrir.
7. Rectifier si nécessaire les assaisonnements.
8. Passer le potage à la passoire ou au blender si désiré.
9. Saupoudrer de persil et servir.
- 1c. à soupe de beurre
- 1 petit oignon émincé
- 1 pomme de terre moyenne
- 2 grosses carottes émincées
- 3 tasses de bouillon de poulet (1c. à table par tasses d'eau)
- 1/8c.à thé de thym, de basilic, de persil, de sel et de poivre - 1 feuille de laurier
Mode:
1. Faire fondre le beurre dans un chaudron à feu moyen jusqu'à l'apparition d'écume.
2. Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes.
3. Ajouter les carottes et pommes de terre.
4. Ajouter les assaisonnements, sauf le persil.
5. Cuire et couvrir 15 minutes à feu moyen doux.
6. Verser le bouillon de poulet et cuire 8 minutes sans couvrir.
7. Rectifier si nécessaire les assaisonnements.
8. Passer le potage à la passoire ou au blender si désiré.
9. Saupoudrer de persil et servir.