Chou-fleur béchamel gratiné
Ingrédients:
- 3c.à table de beurre
- 3c.à table de farine
- 1 tasse de lait
- sel, poivre et persil
- 1 chou-fleur en bouquet ayant trempé 20 minutes dans l'eau froide salée ou vinaigrée)
Mode:
1.Cuire le chou-fleur dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. (il doit rester croquant) puis égoutter.
2.Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et bien mélanger.
3.Ajouter le lait froid tout à la fois en brassant avec le fouet.
4.Cuire jusqu'à épaississement.
5.disposer le chou-fleur dans un plat graissé allant au four.
6.Napper les légumes de la sauce béchamel.
7.Recouvrir de fromage râpé.
8.Cuire a 370°f durant 20 minutes ou a broil 3 à 5 minutes.
- 3c.à table de beurre
- 3c.à table de farine
- 1 tasse de lait
- sel, poivre et persil
- 1 chou-fleur en bouquet ayant trempé 20 minutes dans l'eau froide salée ou vinaigrée)
Mode:
1.Cuire le chou-fleur dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. (il doit rester croquant) puis égoutter.
2.Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et bien mélanger.
3.Ajouter le lait froid tout à la fois en brassant avec le fouet.
4.Cuire jusqu'à épaississement.
5.disposer le chou-fleur dans un plat graissé allant au four.
6.Napper les légumes de la sauce béchamel.
7.Recouvrir de fromage râpé.
8.Cuire a 370°f durant 20 minutes ou a broil 3 à 5 minutes.