Pâtes aux crevettes, tomates et basilic
Ingrédients:
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 24 de crevettes
- 2 gousses d'ail, émincé
- 4 c.à thé de base d'ail et de persil
- ½ tasse de tomates en conserve (en dés)
- 24 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin), coupées en moitiés
- 1 2/3 tasse
- ¼ c.à thé de piment de Cayenne
- 300g linguine
- 20 feuilles de basilic frais
- 2 c.à thé de ciboulette fraîche
- sel et poivre au goût
Mode:
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 24 de crevettes
- 2 gousses d'ail, émincé
- 4 c.à thé de base d'ail et de persil
- ½ tasse de tomates en conserve (en dés)
- 24 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin), coupées en moitiés
- 1 2/3 tasse
- ¼ c.à thé de piment de Cayenne
- 300g linguine
- 20 feuilles de basilic frais
- 2 c.à thé de ciboulette fraîche
- sel et poivre au goût
Mode:
- Chauffer à feu élevé la moitié de l'huile dans une grande poêle. Y ajouter les crevettes et les cuire 3-4 min, jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques et rosées, en les retournant à l'occasion. Saler et poivrer. Sortir les crevettes de la poêle, les déposer dans un bol et les réservés au chaud.
- Ajouter dans la même poêle l'huile restante. Y faire revenir l'ail 1 min, puis ajouter la base d'ail et persil et les tomates en dés. Cuire le tout 8-10 min à feu doux, jusqu'à obtention d'une sauce. Ajouter les mini-tomates et le piment de cayenne. Cuire encore 2-3 min, puis retirer la poêle du feu.
- Pendant la cuisson de la sauce, faire cuire les pâtes
- Verser les linguine égouttées dans la poêle contenant la sauce et remettre sur le feu à feu moyen. Ajouter les crevettes, les feuilles de basilic déchirées et la ciboulette hachée. Assaisonner de sel et poivre au goût. Bien mélanger le tout et servir sans tarder dans les assiettes chaudes. Si désiré, garnir chaque assiette de feuilles de basilic entières.