Enchiladas
Ingrédients:
- 1 livre de boeuf haché
- 2 c. à table d'huile
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon moyen
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de poivre
- 2 c. à thé d’assaisonnement au Chili
- 6 tortillas
- 1 tasse de crème sûre
- 2 tasse de fromage émietté
Mode:
1. Préchauffer le four à 350°F
2. Faire sauter le boeuf haché dans l'huile chaude. À mi-cuisson, ajouter l'ail et l'oignon. Faire sauter jusqu'à tendres.
3. Égoutter l'excès de graisse et ajouter les assaisonnements puis mélanger. Remplir les tortillas de farce.
4. Napper avec environ 2 c. à table de crème sûre.
5. Rouler les tortillas et les disposer dans un plat allant au four, pli en dessous.
6. Couvrir de sauce, parsemer de fromage et faire cuire au four pendant 20 minutes
Ingrédients(sauce):
- 1 oignon moyen - 1 c. à thé de poivre
- 2 gousses d'ail - ½ c. à thé de poivre de cayenne
- 1 poivron vert - 1 c. à thé de paprika
- 1 tasse de tomates, pelées et en dés - 1 c. à thé de vinaigre
- 1 tasse d'eau - ½ c. à thé d'origan
- ½ tasse de pâtes de tomates - ½ c. à thé de thym
- 1 c. à table de chili - 2 c. à thé de cassonade
- 1 c. à thé de sel
Mode:
1. Faire sauter l'oignon, l'ail et le poivron vert dans l'huile chaude jusqu'à tendres.
2. Ajouter les tomates, l'eau et la pâtes a tomates. Laisser mijoter pendant 3 minutes.
3. Réduire le feu et ajouter le reste des ingrédients. Laisser mijoter 15 minutes de plus.
- 1 livre de boeuf haché
- 2 c. à table d'huile
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon moyen
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de poivre
- 2 c. à thé d’assaisonnement au Chili
- 6 tortillas
- 1 tasse de crème sûre
- 2 tasse de fromage émietté
Mode:
1. Préchauffer le four à 350°F
2. Faire sauter le boeuf haché dans l'huile chaude. À mi-cuisson, ajouter l'ail et l'oignon. Faire sauter jusqu'à tendres.
3. Égoutter l'excès de graisse et ajouter les assaisonnements puis mélanger. Remplir les tortillas de farce.
4. Napper avec environ 2 c. à table de crème sûre.
5. Rouler les tortillas et les disposer dans un plat allant au four, pli en dessous.
6. Couvrir de sauce, parsemer de fromage et faire cuire au four pendant 20 minutes
Ingrédients(sauce):
- 1 oignon moyen - 1 c. à thé de poivre
- 2 gousses d'ail - ½ c. à thé de poivre de cayenne
- 1 poivron vert - 1 c. à thé de paprika
- 1 tasse de tomates, pelées et en dés - 1 c. à thé de vinaigre
- 1 tasse d'eau - ½ c. à thé d'origan
- ½ tasse de pâtes de tomates - ½ c. à thé de thym
- 1 c. à table de chili - 2 c. à thé de cassonade
- 1 c. à thé de sel
Mode:
1. Faire sauter l'oignon, l'ail et le poivron vert dans l'huile chaude jusqu'à tendres.
2. Ajouter les tomates, l'eau et la pâtes a tomates. Laisser mijoter pendant 3 minutes.
3. Réduire le feu et ajouter le reste des ingrédients. Laisser mijoter 15 minutes de plus.