Crevettes à la pancetta et à l'érable
Ingrédients:
- 20 fines tranches de pancetta
- 20 crevettes crues de grosseur 16-20, décortiquées avec la queue (1 sac de 454 g / 1 lb environ)
- 20 cure-dents
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- ½ c. à thé de sambal oelek (facultatif)
Mode:
1. Dérouler les tranches de pancetta pour leur donner la forme d’une tranche de bacon et les enrouler autour de chaque crevette en laissant la queue dégagée. Insérer un cure-dent dans chaque crevette pour fixer le tout.
2. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les crevettes dans le beurre à feu moyen à vif environ 2 minutes de chaque côté. Ajouter le sirop d’érable et le sambal oelek, puis poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et que le sirop commence à caraméliser. Bien enrober les crevettes. Poivrer. Servir à l’apéritif ou en plat principal avec du riz et un légume vert.
- 20 fines tranches de pancetta
- 20 crevettes crues de grosseur 16-20, décortiquées avec la queue (1 sac de 454 g / 1 lb environ)
- 20 cure-dents
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- ½ c. à thé de sambal oelek (facultatif)
Mode:
1. Dérouler les tranches de pancetta pour leur donner la forme d’une tranche de bacon et les enrouler autour de chaque crevette en laissant la queue dégagée. Insérer un cure-dent dans chaque crevette pour fixer le tout.
2. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les crevettes dans le beurre à feu moyen à vif environ 2 minutes de chaque côté. Ajouter le sirop d’érable et le sambal oelek, puis poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et que le sirop commence à caraméliser. Bien enrober les crevettes. Poivrer. Servir à l’apéritif ou en plat principal avec du riz et un légume vert.